2024年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 TakaseMasaaki 食品安全に関する用語説明 ハザードの特定評価（危害要因判定） 摂取（ばく露）されたハザードに起因して生じる健康への有害影響の性質と程度を、定性的及び・又は定量的に評価すること。食品添加物や残留農薬等の 化学的な要因については、用量反応評価を実施し、これに基づき、健康影響に基づく指標 […]
2024年4月2日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 TakaseMasaaki 食品安全に関する用語説明 ハザードの特定（危害要因特定） 特定の食品又は食品群中に存在する可能性があり、ヒトの健康に有害影響を及ぼす恐れがある生物的、化学的及び物理的な要因・物質を特定し、それらについての既知の科学的情報を整理すること。
2024年3月4日 / 最終更新日時 : 2024年3月4日 TakaseMasaaki 食品安全に関する用語説明 リスク評価 食品安全分野におけるリスク評価とは、食品に含まれるハザードの摂取（ばく露）によるヒトの健康に対するリスクを、ハザードの特性等を考慮しつつ、付随する不確実性を踏まえて、科学的に評価すること。
2024年2月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月8日 TakaseMasaaki 食品安全に関する用語説明 リスクアナリシス（リスク分析） 食品に含まれるハザードを摂取することによってヒトの健康に影響を及ぼす可能性がある場合に、その発生を防止し、又はそのリスクを低減するための考え方。食品にゼロリスクはありません。食品が安全かどうかは、摂取する量（ばく露量）に […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 TakaseMasaaki 食品安全に関する用語説明 ハザードとリスク ハザード: ヒトの健康に有害影響を及ぼす恐れがある食品中の物質又は食品の状態のこと。食中毒の原因となる微生物やプリオン等の生物的要因、自然毒や残留農薬などの科学的要因、放射線や異物などの物理的要因がある。 リスク: 食品 […]
2023年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年12月4日 TakaseMasaaki 明石の紹介 腕塚神社（うでづかじんじゃ） 寿永３年（１１８４）一ノ谷の合戦で敗走した平忠度（たいらのただのり）を追って源氏の岡部六弥太忠澄（おかべのろくやたただずみ）が明石の両馬川で追いつき組討ちとなりました。忠度が忠澄を取り押さえ首を搔こうとしたとき、主人の一 […]
2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2023年11月6日 TakaseMasaaki 明石の紹介 忠度塚（ただのりづか） 明石市天文町2丁目にあるひっそりとした小さな祠です。寿永３年（１１８４）、源平の合戦の1つ一ノ谷（現神戸市須磨区）の戦いで、背後の崖から源義経により急襲された平家軍は陣形を維持出来ず敗走。平忠度（正四位下・薩摩守・平忠盛 […]
2023年10月2日 / 最終更新日時 : 2023年10月2日 TakaseMasaaki 明石の紹介 明石駅 明石駅（あかしえき）は、兵庫県明石市大明石町一丁目にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陽本線の駅です 。駅番号はJR-A73で、「JR神戸線」の愛称区間に含まれています。明石市の中心機能を持つ駅ですが、隣接する神戸市西 […]
2023年9月3日 / 最終更新日時 : 2023年9月3日 TakaseMasaaki 明石の紹介 明石海浜公園 明石海浜公園は山陽電車「東二見駅」下車南へ徒歩15分のところにある、公園敷地面積 約170,000平方メートル、海に囲まれた緑いっぱいの総合公園です。プールをはじめテニスコート、自由広場や多目的に、また夜間でも使える運動 […]
