リスク管理(Risk Management)

食品安全に関するリスクアナリシスの構成要素の一つ。すべての関係者と協議しながら、技術的な実行可能性、費用対効果、リスク評価結果等の様々な事項を考慮したうえで、リスクを低減するために適切な政策・措置（規格や基準の設定、低減対策の策定・普及啓発等）について、科学的な妥当性をもって検討・実施すること。