非発がん影響に関して有害影響のリスクが無いと推測される摂取量のこと。POD(Point of Departure)を安全係数(SF)又は不確実係数(UF)で除して得られる。単にRfDというときは、ヒトが毎日ばく露を受けて […]

意図的に使用されていないにもかかわらず食品中に存在する物質（重金属、カビ毒等）について、ヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響が無いと推定される一日あたりの摂取量のこと。体重1kg当たりの摂取量で示され […]

食品の生産過程で意図的に使用する物質（食品添加物等）、又は使用した結果食品に含まれる可能性のある物質（残留農薬等）について、ヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響が無いと考えられる1日あたりの物質の摂取 […]

POD(Point of Departure)から不確実性を考慮して導き出された値。摂取しても健康への悪影響が無いと考えられる物質の量の値を指す。リスク評価のステップではハザードの特性評価 (Hazard Charact […]

リスクアナリシスの中でとらえられ、特に政策担当者がリスク管理において、潜在的な悪影響が特定されているが、科学的な評価において十分な確証が得られていない状況において、健康保護の観点から妥当な水準の保護措置が講じられるべきと […]

リスクアナリシスの全過程において、リスクやリスクに関する要因などについて、一般市民（消費者、消費者団体）、行政（リスク管理機関、リスク評価機関）、メディア、事業者（一次生産者、製造業者、流通業者、業界団体など）、専門家（ […]

食品安全に関するリスクアナリシスの構成要素の一つ。すべての関係者と協議しながら、技術的な実行可能性、費用対効果、リスク評価結果等の様々な事項を考慮したうえで、リスクを低減するために適切な政策・措置（規格や基準の設定、低減 […]

ハザードの特定、ハザードの特性評価及びばく露評価に基づき、ある集団における既知の、又は今後起こりうる健康への有害影響が生じる可能性と影響の程度について、付随する不確実性を含めて判定すること。

ヒトが食品を通じてハザードをどの程度摂取し（ばく露され）ているのか、定性的及び、又は定量的なデータから推定すること。食品中のハザードの含有量や食品の摂取量等から現実に使い摂取量を算出する。必要に応じ、食品以外に起因するば […]

摂取（ばく露）されたハザードに起因して生じる健康への有害影響の性質と程度を、定性的及び・又は定量的に評価すること。食品添加物や残留農薬等の 化学的な要因については、用量反応評価を実施し、これに基づき、健康影響に基づく指標 […]